色香味濃的五花肉片炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

五花肉 ：200
萵筍 ：200

輔料

八角 ：1個
蔥 ：1根
姜 ：5片
香醋 ：1勺
生抽 ：1勺
鹽 ：5
乾紅辣椒 ：2個

具體步驟

1.準備食材。

2.五花肉洗淨入鍋焯燙兩分鐘。

3.五花肉洗淨切片備用。

4.蔥、乾紅辣椒切碎、薑切片備用。

5.鍋燒熱,下五花肉片煸炒出油，放八角、薑片、蔥花炒出香味。

6.倒入生抽、香醋炒勻，加開水大火燒10分鐘。

7.趁燒五花肉的時間處理萵筍，萵筍去皮切片。

8.時間到了，加萵筍片翻炒1分鐘。

9.關火，加鹽調味裝盤。

烹飪技巧

五花肉要焯燙兩分鐘去血水。