色香味俱全的蠔油芸豆嫩裡脊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蠔油芸豆嫩裡脊是一道色香味俱全的菜餚，色澤金黃，聞起來飄香，讓人流口水，吃起來，鮮嫩多汁，不停回味，蠔油是一種很棒的調味料，它味道鮮香，有海的味道，芸豆有粗纖維，助消化，裡脊是豬肉裡面最嫩的之一，這三隻的結合，會帶來讓你吃幾碗飯的食慾。

主料

芸豆 ：250
裡脊肉 ：100

輔料

香菇 ：30
油 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：5
料酒 ：5
蠔油 ：5
蒜 ：3
蔥 ：3

具體步驟

芸豆和香菇洗淨，抽老筋。

裡脊肉切條，加料酒，澱粉攪拌均勻。

香菇切片，芸豆斜刀。

熱鍋熱油爆蔥蒜，加入裡脊肉翻炒，變色後，加醬油調色，再加入芸豆和香菇翻炒，兌水，漫過菜。

燉煮後，翻炒，快熟時，收汁，加蠔油，炒到沒有汁水，就可以出鍋了。