美味的鮮海螺如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

活海螺 ：2斤

輔料

鎮江香醋 ：少許
大蔥 ：適量
砂糖 ：少許
蜂蜜 ：少許
美極鮮 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
紅辣椒 ：適量
青辣椒 ：適量
香菜 ：少量

具體步驟

1. 把海螺殼敲碎，取出海螺肉，然後切成薄片。洗乾淨以後，泡在清水中。

2. 紅辣椒、青辣椒、大蔥切成絲，香菜切成段。

3. 把海螺放在滾開的水當中，時間不能過長，只要螺肉熟了就可以了，要保持螺肉的嫩度。

4. 開始調汁，在香醋當中放砂糖和蜂蜜，攪拌均勻，然後點上幾滴美極鮮醬油、放鹽和雞精。調味的時候按自己的口味走，如果喜歡吃辣味的，加上點辣油就可以了，不過如果想保持海鮮的原汁原味，就不要放辣油。