火腿白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水發玉蘭片 ：25g
熟火腿 ：75g
味精 ：3g
白糖 ：2g
料酒 ：4g
水澱粉 ：25g
高湯 ：250g
植物油 ：500g

輔料

具體步驟

1. 將白菜心洗淨，控幹水，切成6釐米長的條。火腿切成5釐米、寬5釐米的片。玉蘭片切成片。

2. 將植物油放入鍋內燒至六成熱，放入白菜心稍炸一下撈出，控淨油。

3. 將鍋內放少許油，加入高湯、白菜、料酒、精鹽、白糖；再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘，加入味精，先把白菜心盛於盤內，鍋再上火，用水澱粉勾芡，澆在白菜上即成。