簡單易做的杏幹小排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：500
杏幹 ：100

輔料

鹽 ：4
生抽 ：10
排骨醬 ：15
糖 ：8
油 ：適量
番茄醬 ：30
花椒 ：10粒

具體步驟

1.材料

2.調料

3.將排骨切成寸段，涼水下鍋，加粒花椒焯水，撈出後過涼

4.鍋中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黃

5. 放入番茄醬

6. 放入白糖翻炒

7.再放入生抽、排骨醬

8.加入適量清水、鹽，燉煮排骨酥爛

9.將杏乾洗淨，撕開，收汁時下入杏幹

10.再燉5分鐘即可，排骨既可熱吃，也可冷藏後食用

烹飪技巧

廚房小語：杏幹不宜放的過早，煮的太爛，口感就不好了。