簡易版肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：500
瘦肉 ：100

輔料

洋蔥 ：少許
生抽 ：少許
食用油 ：適量
青椒 ：一個
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子刨皮切小絲泡水裡放少許鹽備用

2.肉剁細備用

3.洋蔥切小粒備用

4.青椒切小絲備用

5.鍋裡放油，油熱後倒入肉末煸炒至水分蒸發，依次加入洋蔥，青椒，少許醬油翻炒

6.倒入茄子翻炒均勻，加少許水炒至茄子柔軟，放入鹽，生抽，蔥，翻炒均勻，少許白糖提味，出鍋

7.開吃

烹飪技巧

茄子切好後用水泡會炒時不用加太多水