自制酸甜醬拌麵怎麼做-自制酸甜醬拌麵的做法
- 美食做法
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“甜甜甜甜,喜歡辣椒,炒香一起放進去混合。有冰箱,可存放一週”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制酸甜醬拌麵的做法步驟
- 1、所有材料,洗乾淨切丁備用,五花肉切成肉沫,豬皮留下,喜歡有嚼勁
- 2、燒紅鍋,放一約2匙花生油,油熱後放點鹽(聽說對身體好點),隨手下肉沫炒開,六成熟時放下洋蔥了一起炒到洋蔥還帶點小脆(太熟,口感不好),調味放醬油和鹽。起鍋備用
- 3、西紅柿丁,油熱後下鍋煮至軟變成醬,放少許白沙糖,中和酸度(依個人口味);把炒好的材料一起下鍋混好,試味上鍋備用
- 4、放泡過麵條的水,放下鮮豬皮和水一起煮開,放麵條,煮至七八成放少許鹽後,撈起用芝麻油拌勻(用風扇吹著,以免粘著一起;也可以過涼水,那就少放點油拌),根據個人喜歡,放剛煮好的西紅柿洋蔥醬了
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