美味炸大雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美食的魅力總是讓人難以抗拒，所以美味可口的炸大雞腿更是吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。金黃誘人的外皮，裡面的雞腿肉細嫩可口讓人心動，外酥裡嫩的口感而且色香味俱全讓人心情愉悅。製作工藝也是非常簡單快捷容易的，食材所需也不復雜哦。

主料

大雞腿 ：300
澱粉 ：50
麵包糠 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

雞腿洗淨，在兩面各劃幾刀，便於入味，戴上手套，用手將鹽在雞腿表面抹均勻，加入薑絲、花椒和料酒，醃製2個小時。醃好的雞腿放入鍋裡，水開後蒸25分鐘。

蒸好的雞腿，等雞腿不那麼燙後，將雞腿均勻裹上一層蛋液。在表面再均勻裹上一層炸雞粉。鍋裡油熱後，開中小火，炸至雞腿成金黃色即可。

烹飪技巧