自制三椒小雞絲兒如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊

輔料

尖椒 ：1個
紅黃菜椒 ：各1/2個
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 雞胸肉切絲，放一點料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，醃製10分鐘。為了顏色好看沒有放蠔油醬油。

2. 各種椒切絲兒，因為愛吃辣所以加了一個杭椒。不吃辣的可以把尖椒換成青椒。

3. 雞肉滾水焯過，變白後就可以撈出控水

4. 鍋內放油，蔥薑蒜爆香後撈出，還是為了好看。

5. 辣椒絲倒進鍋裡翻炒。

6. 椒絲炒到斷生後放入雞肉繼續炒，放少許鹽和胡椒粉。

7. 撒點雞精就可以出鍋了～