好吃的肉末醬香茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :100
鹽 :適量
澱粉 :適量
蔥 :適量
甜麵醬 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
姜 :適量
肉末醬香茄子這道菜是很常見的,我自己是很喜歡這個肉末醬香茄子的,我是比較喜歡吃茄子的,就像現在在家,我自己也會經常買茄子來做菜,涼拌,清炒、醬炒或者是紅燒,我自己都有在做這個菜的,所以這個肉末醬香茄子我也是會的,在這裡分享給大家。
主料
茄子 :250豬肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
澱粉 :適量
蔥 :適量
甜麵醬 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.將茄子洗好,切成段。
2.放到屜上,蒸熟。
3.豬肉切成末。
4.放入鹽、澱粉、料酒、醬油醃十分鐘
5.蔥、姜、蒜切好。
6.鍋上火,油熱放入蔥、姜、蒜熗鍋。
7.倒入肉末翻炒。豬肉變色後,放入一勺豆瓣醬、一勺甜麵醬炒香,放入適量的白糖。
8.倒入茄子翻炒,當茄子均勻地裹上醬料時,出鍋裝盤。
1.將茄子蒸熟再炒,省去了將茄子炸熟這一步,省了好多油,吃起來更健康。2.豆瓣醬和甜麵醬本身就很鹹,所以不用再放鹽。
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