最愛的虎皮椒炒蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
油 :適量
主料
螺絲辣椒 :300雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量油 :適量
1.做虎皮椒必選的螺絲辣椒,去蒂後,選淨,不需要切
2.兩個雞蛋打入碗中,用筷子順時針攪拌均勻
3.熱鍋下油
4.倒入雞蛋液,中火慢煎
5.煎好後,盛出裝盤備用
6.燒熱鍋子,倒入青椒
7.燒至稍軟後,下油
8.兩面翻炒至皮出現焦黃色,加適量食鹽
9.拌勻後,用鍋鏟壓壓
10.最後加入炒好的雞蛋,翻炒均勻後出鍋
做虎皮椒一定要選螺絲辣椒,才有肉質感,比大燈籠椒要稍辣些
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