誘人的自制乳酪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
牛奶 :2000
糖 :10
主料
濃縮檸檬汁 :120牛奶 :2000
輔料
鹽 :5糖 :10
1.把2000克牛奶加熱到30度。
2.加入120g濃縮檸檬汁,保持這樣的溫度8個小時。
3.用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝狀物就可以了,加10g鹽輕拌勻。
1、自制乳酪的過程,體現的是DIY的樂趣,當然要勤快些嘍,一定要切記,過濾出來的乳清最好不要倒掉,可以喝或做面膜。如果不倒出來,會讓乳酪乾爽的過程變慢。2、自制的乳酪,因沒有任何防腐劑,儲存的時間會很短,只有1個星期左右的儲存時間。
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