鮮美的春筍炒豆乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

現在正是草長鶯飛的三月，是春筍最嫩的時候，往年這時候飯桌上來一道春筍炒豆乾總是受到小孩子們的哄搶。還記得小時候跟著長輩去挖筍的時候，竹林裡青竹的氣息總是沁人心脾。嫩嫩的春筍十分爽口，拌上豆乾口感非一般的鮮美，吃上一口滿嘴都是春天的味道！

主料

豆乾 ：150
蒜薹 ：50
春筍 ：50

輔料

胡蘿蔔 ：15
鹽 ：適量
花生油 ：15ml

具體步驟

1.準備食材：春筍用水焯一下

2.熱鍋放油，放入春筍翻炒幾下

3.放入蒜薹翻炒幾下

4.放入胡蘿蔔翻炒幾下

5.加入醬油

6.加入豆腐乾翻炒一會

7.加入少許鹽炒勻即可

8.好吃的一道家常菜喲

烹飪技巧

春筍用水焯一下去除草酸