美味的辣炒白蜆子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白蜆子 ：800

輔料

糖 ：適量
辣椒麵 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.白蜆子洗乾淨,儘量控出水份,炒時還會出湯,水太多就不好吃

2.鍋中倒入適量的油

3.鍋中油燒熱後,放適桂皮

4.桂皮炒出香味後加入白蜆子,翻炒

5.白蜆子有一半以上張口後就可以加入適量的鹽,快速翻炒

6.鹽翻炒均勻後馬上加入糖,快速翻炒

7.糖翻炒均勻後馬上放入醬油,快速翻炒

8.醬油翻炒均勻後,加入辣椒麵,快速翻炒,翻炒均勻後就可以出鍋

9.成品

烹飪技巧

做這個菜會出湯,洗的過程中儘可能多的控掉水份,炒的時候也要快速,避免出太多的湯,就不好吃了,調料可以一起放入鍋中翻炒