味道不錯的花生皮蛋凍如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
生花生 :2兩
洋菜 :1/6兩
柴魚絲 :少許
蔥花 :2支
蒜頭末 :1大匙
醬油膏 :4大匙
糖 :1小匙
味精 :1小匙
主料
皮蛋 :2個生花生 :2兩
洋菜 :1/6兩
柴魚絲 :少許
蔥花 :2支
蒜頭末 :1大匙
醬油膏 :4大匙
糖 :1小匙
味精 :1小匙
輔料
1. 皮蛋1個切成3片圓形,放入容器內備用;生花生泡水4小時瀝乾備用。
2. 用4兩水加入泡好的生花生進果汁機打散,去除餘渣備用。
3. 用6兩水加1/6兩洋菜(剁碎)煮熟。
4. 花生汁加作法的洋菜汁用小火煮2~3分鐘,過濾後放入作法之容器,15分鐘待涼後,放入冷藏冰涼。
5. 放入容器點綴蔥花、柴魚絲,淋上拌勻的調味料即可。
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