如何做簡單又好吃-美味的蛇肉湯
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蛇肉湯也許很少有人會烹飪,因為我們心理上對蛇有一種恐懼感,所以很難願意去接近他,朋友可以嘗試著做一做,換個口味,換個心情,蛇肉細嫩鮮美,有消腫止痛、解毒潔膚的作用,但是製作的時候要細心,要掌握好火候,不然味道就欠佳了,朋友們趕緊學著做一做吧,做給自己的家人嚐嚐
主料
蛇肉 :適量輔料
水 :適量具體步驟
1、蛇才從市場買回來,還是活的;幸虧沒有頭;否則宰殺後的蛇頭一樣可以咬人。要趁著新鮮趕緊清洗好;熬出的湯汁才會健康營養又鮮美。
2、將蛇用清水洗淨;兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽,注意蛇膽不要弄破。否則蛇感染後會很苦的。道理和魚膽一樣,拉出蛇肚子裡的內臟。
3、將蛇皮和蛇肉用手拉扯分開。廣東人認為蛇身上都是寶:蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇腸;包括蛇毒具有藥用價值。
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