乾燒鯧魚的做法 濃香滋味--乾燒鯧魚 乾燒鯧魚怎麼做
- 美食做法
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“這條鯧魚在冰箱裡存放有段日子了,從昨晚開始一直下雨就沒出去買菜,正好把鯧魚解決了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乾燒鯧魚的做法步驟
1、鯧魚洗淨兩面各劃兩刀,蔥薑蒜、幹辣椒備用。
2、燒熱油鍋,下入鯧魚煎制。
3、煎好一面再煎另一面盛出待用。
4、花椒下入溫油鍋中爆出香味。
5、放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。
6、鍋中放入一碗冷水燒開。
7、放入料酒。
8、倒入老抽。
9、放入魚後,加鹽適量。
10、加糖適量。
11、燉15-20分鐘。
12、大火收汁。
13、盛盤撒入香菜。
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