吉利炸豬排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 肉排洗淨擦乾水分,放入袋中,將兩片拍打至厚度外型一致,即取出備用。
2. 於作法1的肉排撒上調味料,取一片肉排,放入乳酪片及火腿片。
3. 蓋上另一片肉排,再用刀背拍打肉排的邊邊,使肉排的邊黏合並且定型。
4. 取三個盤子,分別放入麵粉、蛋液、麵包粉,備用
5. 將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層,再沾蛋液最後表面沾麵包粉。
6. 起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃,將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆,即可撈起。
7. 再將作法6的肉排對切兩半,放入盤中後再放適量美生菜絲,即完成。
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