腐乳雞排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.雞胸肉 ：適量
B.紅腐乳 ：適量
料理米酒 ：適量
糖 ：適量
味精 ：5
蠔油 ：10
薑末 ：10
小蘇打 ：30
水 ：50
蒜末 ：5
C.炸雞排粉 ：100

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。

3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。

4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。

5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。