家常腐乳排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

腐乳排骨主要依靠腐乳作為提味的菜式，燜煮的方式，很符合粵菜的做法。口感很有咬勁，無論是大人還是小朋友都會喜歡。甜鹹皆宜的味道，還有淡淡的腐乳味道，剛上桌就能食慾大增，色澤非常誘人，金紅金紅的，外層被腐乳與醬油包圍著，一口咬下去，外香內嫩，簡直是道不可多得的菜式。

主料

小排 ：350

輔料

鹽 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
腐乳汁 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.小排焯水，備用。

2.準備好配料。

3.把配料放入鍋裡。

4.放入焯好的小排。

5.加入料酒。

6.加入半勺腐乳汁。

7.小火入味一小時。

8.加鹽，大火收汁，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、放一塊腐乳也不錯。