地三鮮東北版如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

茄子 ：一個
綠辣椒 ：兩個
土豆 ：兩個
油 ：適量
蒜 ：五半
姜 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：適量

輔料

具體步驟

1. 土豆片稍微厚些,水泡五分鐘,然後控去水備用

2. 辣椒削好,控水備用

3. 茄子切成三稜,

4. 鍋裡放油,待油七八分熱,土豆片入鍋,炸透上色,茄子辣椒同樣這樣炸。炸好撈出備用。

5. 蒜切成沫,開始調汁碗裡放入生抽,澱粉,少放點水攪拌均勻。

6. 鍋少許油,放入蒜沫,姜沫爆香,放入炸好的土豆片,辣椒,茄子翻炒,放入鹽,放入調好的汁,快速翻炒,放少許雞精,完成,可以出鍋了。