簡單的蛋白蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：200
蛋清 ：1個

輔料

蔥 ：適量
細鹽 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 備蝦仁，雞蛋，蔥。

2. 蝦仁里加入適量細鹽。

3. 抓洗一會，再衝洗備用。

4. 再將蛋清打入，加入蔥花，生粉，細鹽。

5. 熱鍋加油。

6. 將拌均勻的蛋白蝦仁下鍋。

7. 炒至蛋白凝固即可。

8. 一份鮮嫩可口的蛋白蝦仁完成。

烹飪技巧

蝦仁事先用細鹽抓洗，是為了成品菜蝦仁色澤上更加漂亮。