好吃的糖醋茄子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

個人非常喜歡有關於糖醋的食品，所以只要有關它的食品都很感興趣，因而會利用空閒時間來學習製作。今天和大家分享的是糖醋茄子的做法。這個做法對於茄子本身來說也是一種挑戰，茄子本身軟軟的並不算容易做得好看。但它的味道絕對一流。

主料

茄子 ：2個
雞蛋 ：1個

輔料

植物油 ：3湯匙
辣椒 ：3個
番茄醬 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
蒜薹 ：2根
麵粉 ：50
水 ：適量

具體步驟

茄子削皮切條，撒上鹽醃製十分鐘去水分

蒜臺，辣椒切丁

麵粉裡打入雞蛋，少許水，調成糊，把去水的茄子裹上面糊

裹上面糊的茄子下鍋炸，炸到金黃色撈出

鍋裡剩少許底油，下蒜薹辣椒丁炒出香味

放炸好的茄子

用番茄醬、白糖、醋調製汁

把調好的汁倒入鍋裡，讓茄子裹上出鍋