味道香醇的平菇炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

平菇 ：500
豬肉 ：500
青椒 ：2個

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.將平菇洗乾淨撕瓣，瀝乾水。

2.豬肉洗乾淨後切絲。

3.生薑切丁

4.鍋熱油，下姜蒜爆香

5.豬肉榨出油

6.加入適量醬油，鹽翻炒

7.放入平菇，繼續翻炒。

8.根據自己口味加入適量剁椒繼續翻炒，直至平菇變軟。

9.在快出鍋時加一點青紅椒增色。

烹飪技巧

選擇平菇時，不要選顏色太暗的，暗的不太新鮮。而且要捏一下平菇，不要有太多水，水太多炒了容易爛。