美味的幹爆腐乳蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦 ：適量
腐乳 ：適量

輔料

蒜末 ：適量
薑末 ：適量
蔥花 ：適量
紅椒丁 ：適量
生抽 ：適量
酒 ：適量
水 ：適量
糖 ：適量
香油 ：1半
食用油 ：1半

具體步驟

1. 幹爆腐乳蝦，準備蝦，開背，取蝦線，背開得深一些，方便入味，因為在入鍋之前不需要提前醃製。

2. 然後切薑末、蒜末、蔥花、紅椒丁，接著就調腐乳汁，腐乳用白的，有點辣的那種，加入腐乳等量的生抽、等量的酒、2倍的水，1/2的糖，攪拌均勻。

3. 然後熱鍋，放入香油、食用油各一半，爆香姜。

4. 然後放蝦，把蝦稍微煎一下，到兩面都變了色，撒上蒜末倒入調好的腐乳汁，炒勻。

5. 最後撒上蔥花、紅椒丁，醬汁收差不多幹，而且均勻裹在蝦上就可以了。味道很讚的說哦！