美味的滷豬皮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬皮 ：500

輔料

香葉 ：3張
料酒 ：適量
白砂糖 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：3片
醋 ：適量
雞精 ：適量
八角 ：1粒

具體步驟

1.把豬皮洗乾淨，放鍋裡用水戳一下

2.準備一些3片生薑，1粒八角，3張香葉，洗乾淨備用

3.戳過水的豬皮洗乾淨，然後去掉豬皮上的豬毛，洗乾淨切成條備用

4.把豬皮和生薑，八角，香葉放鍋裡

5.放調料：鹽，料酒，醋，白砂糖，老抽和水，大火燒開後開小火慢燉

6.小火慢燉，湯汁慢慢收幹

7.待豬皮熟後開大火收汁，然後關火，放適量雞精調味即可

8.下飯的滷豬皮完成咯！

烹飪技巧

放適量醋，比較開胃