噴香的三香豬肝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:5分鐘
洋蔥 :半個
生薑 :5片
噴香的三香豬肝由新鮮的豬肝肉炒至而成。色澤鮮豔,口感嫩滑,老少皆宜。這款菜品製作方法簡單易學,深受大眾喜歡,並得到一致好評。豬肝中鐵的含量極高,是最佳的補鐵食物,非常有利於老人和小孩的身體健康。同時富含維生素A及B2,營養非常豐富,特別適宜減肥期間食用。但肝臟可能含有一定的毒素,不宜一次食用過多。
主料
豬肝 :200輔料
蒜頭 :4個洋蔥 :半個
生薑 :5片
具體步驟
1.豬肝切三角形,洗淨,放2勺老酒浸泡5分鐘後,瀝乾血絲,然後放入小半勺鹽巴和味精,再加點澱粉攪拌下
2.放油,將醃好豬肝煎至一表面有點黃色即可
3.將豬肝撈起,剩下油放入洋蔥,生薑,蒜頭翻炒出香味
4.放入豬肝,加入生抽1勺,老酒一勺,糖半勺,翻炒
5.倒入水澱粉勾芡下,翻炒下即可
6.色澤鮮豔,口感鮮嫩,入口軟嫩,香味撲鼻
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