美味的清涼小丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：150
薄荷 ：5
綠豆 ：100

輔料

綿白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.薄荷與糯米分別浸泡發後，薄荷切成碎末。

2.綠豆用高壓鍋壓至熟爛。（像煮米飯一樣放水即可，不是為了喝綠豆湯）。熱鍋中放一點點油，下熟爛的綠豆不停翻炒，炒至變幹起沙。

3.放白糖、薄荷拌勻做成綠豆陷。

4.糯米蒸熟後倒在案板上，將綠豆陷與糯米混和拌勻。（平常吃可不講究造型，拌勻後就可開吃）

5.取一勺綠豆糯米糰，放到保鮮膜中央。

6.用手把綠豆糯米糰揉圓。

烹飪技巧

綠豆要先用高壓鍋壓至熟爛，像煮米飯一樣放水即可，不是為了喝綠豆湯。