鍋貼魚片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
土司 :3片
香菜 :株
蛋液 :大匙
蕃茄醬 :適量
炸油 :適量
卡士達粉 :1茶匙
太白粉 :1大匙
鹽 :1/2茶匙
胡椒粉 :1/4茶匙
香油 :1/4茶匙
主料
鯛魚 :3片土司 :3片
香菜 :株
蛋液 :大匙
蕃茄醬 :適量
炸油 :適量
卡士達粉 :1茶匙
太白粉 :1大匙
鹽 :1/2茶匙
胡椒粉 :1/4茶匙
香油 :1/4茶匙
輔料
1. 土司去邊,切成5×3公分大小的長方形。
2. 香菜摘出完整葉子,備用。
3. 鯛魚片切成長方形,加入調味料醃十分鐘,備用。
4. 將作法3的鯛魚片貼於作法1的土司上,上面覆上作法2的香菜葉。
5. 將炸油燒熱約120℃,朝下放入作法4的吐司魚片,以中小火油炸約30秒,再轉中火炸至金黃色,即可撈起瀝乾,上桌時沾蕃茄醬食用。
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