簡單易做的卡娜蕾如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛奶 ：500
黃油 ：35
香草香精 ：5滴
雞蛋 ：2個
蛋黃 ：適量

輔料

低筋麵粉 ：100
細砂糖 ：230
朗姆酒 ：15毫升
細鹽粉 ：3

具體步驟

1. 將牛奶和黃油放入小鍋、中火加熱到沸騰關火，稍微攪拌

2. 雞蛋、蛋黃、麵粉、細砂糖、鹽攪拌均勻

3. 牛奶黃油液分3次加入步驟2的雞蛋麵糊中，每次都要用打蛋器攪拌均勻，不可有面糊粒

4. 朗姆酒加入麵糊裡，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘

5. 上下火250度烤6分鐘，把溫度降至180度，繼續烤50－60分鐘即可

6. 建議選擇厚度均勻的磨具，避免烤得不均勻

烹飪技巧

烤制時候麵糊會膨脹原來體積的2-3倍，所以必須要有一定深度的磨具，且倒入的麵糊不超過磨具一半