香蔥肉沫面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
肉末 :適量
蔥花 :適量
蒜末 :少許
植物油 :1湯勺
生抽 :1湯勺
鹽 :少許
主料
麵條 :250肉末 :適量
輔料
蔥白 :適量蔥花 :適量
蒜末 :少許
植物油 :1湯勺
生抽 :1湯勺
鹽 :少許
1. 瘦肉洗淨,剁成肉沫;
2. 鍋中倒一小勺油,將蔥白、蒜末用中小火煸出香味
3. 加入肉沫,煸至肉沫粒粒分明,肉色變淡,加少許生抽
4. 加兩碗溫水燒開,下入麵條,燒滾,加少許鹽調味;
5. 灑蔥花提香,裝盤,開吃,很香。
1、煸蔥白和蒜末一定要中小火,煸出香氣即可,不要煸焦,以免影響口感;2、如果你不怕麻煩,可以把麵條用另鍋撈熟,上面再澆料和湯,這樣做的好處是湯乾淨。但是做為家常食用,我覺得沒必要這樣麻煩,一鍋燒開反而更入味,湯更濃稠;3、下面條時,鹽一定要最後加,因為已經加了生抽,鹽可酌情少放;4、給孩子吃的話,就不用再添味精了,肉沫的鮮味已足矣。
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