家常版剁椒蒸金針菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅剁椒 :適量
小米辣 :50
蔥、姜 :適量
生抽 :適量
調和油 :適量
主料
金針菇 :250紅剁椒 :適量
小米辣 :50
蔥、姜 :適量
生抽 :適量
調和油 :適量
輔料
1. 先準備好所有材料
2. 金針菇去除根部,洗淨控幹水份,撕成小塊裝盤備用
3. 蔥姜小米辣切碎備用,泡小米辣的水不要倒掉,後面會用到
4. 少許油爆香薑末,依次放入小米辣剁椒炒香,倒入泡椒水,湯汁收到微幹出鍋,把炒好的剁椒鋪到金針菇上面,上鍋中火蒸三分鐘即可!
5. 最後撒上蔥花燒響油完成!熱吃涼吃都可以!另外這個炒剁椒也可以用來做剁椒魚頭哦!
6. 翻看了下,突然發現少寫了一個調味品!真不好意思!出鍋後倒出多餘的湯汁,加少許生抽。這下就完美啦!
這道菜不用加鹽喔!沒有剁椒用鮮紅椒也可以!
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