萊姆醬熱帶沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西洋菜（水茼蒿） ：1把
硬實熟酪梨（牛油果） ：2個
硬實熟番木瓜 ：2個
萊姆（青檸） ：1個

輔料

糖 ：1/4茶匙
鹽 ：適量
胡椒 ：少許
葵花籽油 ：3湯匙
純橄欖油 ：3湯匙

具體步驟

1. 製作萊姆醬：萊姆上的蠟洗淨，用削皮器將皮削下，或將皮擦碎。

2. 擠出兩湯匙萊姆汁，和皮一起放在攪拌碗裡。加入鹽、黑胡椒和糖，然後將橄欖油和葵花籽油打入。先嚐味，如需要，可再加些萊姆汁。完成後置一旁待用。

3. 西洋菜洗淨瀝乾，去老莖。

4. 酪梨對切去核，然後去皮，橫切成片。番木瓜對切，去籽去皮，果肉縱切成條。

5. 西洋菜、酪梨和番木瓜入盤，澆上萊姆醬，立即上桌。