口感極佳的五花肉燒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500
腐竹 ：50

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
丁香 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.五花肉刮洗乾淨，下薑片煮至八分熟。

2.撈出切塊。

3.炒鍋燒熱，下五花肉。

4.煸至出油，將多餘的油盛出。

5.下生抽，花椒，丁香和少許冰糖，薑片。

6.下與肉平齊的水。

7.全部移至高壓鍋。

8.下腐竹。

9.高壓鍋上汽後十分鐘關火，洩汽後盛出，撒蔥花。

烹飪技巧

腐竹也可以事先泡一下再下，如果沒泡直接下，水就要下多一點。