美味黴乾菜扣肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘
五花肉 :500
八角 :2個
蔥 :適量
大蒜 :適量
黴乾菜扣肉是江浙一帶比較著名的美食,梅乾菜中有較高的營養價值,特別是胡蘿蔔素和鎂的含量極高,經常食用有益氣健脾的功效,扣肉又是豬肉中肥嫩可口又營養豐富的部分,二者相容,既將梅乾菜的鮮味提出,又避免了扣肉的油膩,可謂一舉兩得。
主料
梅乾菜 :300五花肉 :500
輔料
草果 :2個八角 :2個
蔥 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
黴乾菜提前泡好,瀝乾備用
鍋裡倒點
倒入一勺糖,小火熬,變色
五花肉切塊
調料都備好
糖色炒好,下肉
下調料,多炒一會,入味
放水燒一會
連湯一起倒入高壓鍋
壓15分鐘
有點微辣,喜歡的可以多放辣椒。很下飯的一道菜,
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