美味的毛豆米燒雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

我媽媽喜歡吃毛豆，我呢就喜歡吃雞腿，所以我爸爸就給我們做了一道美味的毛豆米燒雞腿，把我和我媽媽愛吃的東西都做了。而且呀這道美味的毛豆米燒雞腿我爸爸做的可好吃了，每次我爸爸做這道菜我和我媽媽都會把它吃的精光，有時候還不夠吃。

主料

雞腿 ：兩隻
毛豆米 ：一碗

輔料

蔥薑蒜 ：少許
油 ：一大勺
鹽 ：一小勺
糖 ：兩小勺
料酒 ：一小勺
醬油 ：一大勺
雞精 ：一小勺
開水 ：兩大勺

具體步驟

1、將雞腿去骨切成小塊。

2、鍋內放一大勺油，下蔥薑蒜煸香。

3、將雞腿放進鍋內倒入一小勺料酒炒至變色，倒一大勺醬油上色，再撒入兩小勺糖。

4、倒入兩大勺開水蓋上鍋蓋大火燒沸再改小火燜五分鐘。

5、揭開鍋蓋，放進毛豆米翻炒均勻，再蓋上鍋蓋大火燒兩分鐘後，撒上一小勺鹽和雞精收汁，起鍋裝盤。

烹飪技巧

放入毛豆米後，蓋上鍋蓋的時間不可太長，否則毛豆米全變黃了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。大勺=湯勺小勺=八寶粥的勺子