四蔬炒飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :2根
切絲的大白菜(黃芽白) :2杯
長粒白米 :1杯
黑麻油 :11/2湯匙
醬油 :21/2湯匙
紅甜椒 :1個
青蔥 :4根
大蒜 :2瓣
鹽 :1/4茶匙
蘑菇(洋菇) :適量
主料
低鈉零脂肪雞湯或蔬菜高湯 :60毫升胡蘿蔔 :2根
切絲的大白菜(黃芽白) :2杯
長粒白米 :1杯
輔料
蔬菜油 :450黑麻油 :11/2湯匙
醬油 :21/2湯匙
紅甜椒 :1個
青蔥 :4根
大蒜 :2瓣
鹽 :1/4茶匙
蘑菇(洋菇) :適量
1. 拌勻高湯、醬油和麻油,調製成醬汁,置一旁備用。
2. 鍋內下蔬菜油,中大火加熱。放入胡蘿蔔、甜椒、蔥花及薑末,拌炒一兩下後煮5分鐘,至蔬菜嫩熟。
3. 放入蘑菇和蒜末,煮5分鐘,偶爾翻炒一下。加入白菜和鹽,拌炒3分鐘,至白菜皺縮。拌入白米飯和調好的醬汁,續煮3分鐘,至米飯均勻受熱,偶爾攪拌一下。撒上深綠色蔥花,即可上桌。
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