宮保蝦燈如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：5
花生 ：5

輔料

香蔥 ：2根
幹辣椒 ：2-3個
花椒 ：十幾顆
雞蛋 ：1只
黃瓜 ：1小截
小番茄 ：8顆
醬油 ：4湯匙
白糖 ：2湯匙
香醋 ：4湯匙
澱粉水 ：30ML

具體步驟

1. 小番茄洗淨。對半切開。黃瓜切半圓片

2. 擺盤

3. 雞蛋一隻打散。平底鍋刷一層油預熱。加入打散的雞蛋

4. 煎至兩面金黃後取出

5. 改刀成細條

6. 一部分做燈穗。多餘的鋪底

7. 起油鍋下花椒煸出香味後撈出不要（起油鍋前先準備料汁：醬油4湯勺，白砂糖2湯勺，香醋4湯勺以及澱粉水30ML。並且提前炒好花生米）

8. 加入蔥段翻炒出香

9. 加入蝦仁翻拌均勻後淋入配好的料汁，芡汁勾起來以後倒入炒好的花生米。拌勻出鍋

烹飪技巧

宮保蝦仁的做法加蝦仁宮燈的造型==簡稱。宮保蝦燈。PU……嘛。很紅火的年菜。就這樣。唯一一點。蝦仁不宜久炒~