「首發」雜糧攪團如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

玉米麵 ：0.5斤
豌豆麵 ：1.5斤
白麵 ：0.5斤

輔料

西紅柿 ：兩個
菜籽油 ：二兩
韭菜 ：二兩
油潑辣子 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：二兩
雞蛋 ：一個
醋 ：適量

具體步驟

1.把白麵、豌豆麵過篩，按1:3的比例混合。

2.加入清水，順時針，往一個方向攪拌，一直到沒有面疙瘩為止。（希稠參照圖片）

3.雞蛋，攤成薄餅！切成指甲大小的菱形小片。

4.西紅柿去皮，切碎；青椒切碎；鍋底少許油，大火炒至出湯，然後加入適量清水；最後放入攤好的雞蛋片，燒開。

5.另起一鍋，加入清水燒開。一邊倒入攪好的麵糊一邊順時針攪拌。

6.攪到均勻沒有面疙瘩，然後視希稠程度加入適量玉米麵，此時一直是小火。熬到起泡，就基本好了

7.最後在做好的酸湯臊子裡放入做好的攪團，依據自己口味再加入韭辣、醋、油潑辣子等調味