脣齒留香的家常燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
青椒 :適量
油 :適量
蠔油 :1勺
白糖 :2勺
醬油 :適量
西紅柿 :適量
主料
茄子 :300輔料
鹽 :適量青椒 :適量
油 :適量
蠔油 :1勺
白糖 :2勺
醬油 :適量
西紅柿 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨,切滾刀塊,加入水澱粉拌勻
2.西紅柿和青椒分別切塊
3.把沾了水澱粉的茄子再裹上幹澱粉
4.熱油鍋,加入適量的油
5.茄子下油鍋炸透撈出瀝乾油備用
6.鍋內留底油,爆香蒜末
7.倒入調好的料汁
8.同時加入蕃茄、青椒塊
9.再加入炸好的茄子塊
10.迅速翻炒,適量加鹽調味,出鍋即可。
調汁里加了1勺蠔油,口味上很不錯。喜吃辣的同學呢,可以把青椒換成尖椒或麻椒,因為兒子不能吃辣的,所以我用的是青椒。
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