杏鮑菇炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1
杏鮑菇 ：1

輔料

青辣椒 ：1
黑木耳 ：1
薑末 ：1
鹽 ：1
美極鮮生抽 ：1

具體步驟

1. 材料如圖：雞蛋一個，杏鮑菇一個，青辣椒少許，黑木耳少許。這個量適合1-2人份，根據人數可以增加份量。

2. 初步加工：雞蛋打散（打雞蛋的時候可以在蛋液里加入一小勺水，這樣炒出的雞蛋比較蓬鬆，更鮮嫩），杏鮑菇和辣椒都切丁，黑木耳泡發後撕成小片

3. 鍋內放少許油燒熱

4. 油熱後倒入蛋液，翻炒熟後盛出備用

5. 鍋內再次倒油，油熱後放一點薑末熗鍋

6. 倒入杏鮑菇丁翻炒

7. 炒一分鐘後，倒入黑木耳

8. 繼續炒一分鐘後，倒入之前炒好的雞蛋

9. 出鍋之前放入青辣椒翻炒一會，調味適當的鹽，一點美極鮮生抽，因為有雞蛋，沒必要再放雞精或者味精