私家紅燒塔嘛如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

私家紅燒塔嘛，塔嘛魚主要在我國沿海城市比較常見，塔嘛魚也可以叫比目魚，肉質細膩適合燒，煮等烹飪手法，魚的蛋白質含量極高，脂肪含量相對較少，我媽就比較喜歡吃魚，家裡每次燒魚幾乎都是我媽一個吃，菜她可以當飯，經常吃魚的人會變聰明哦。

主料

塔嘛魚 ：2條
姜蒜米 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

2條塔嘛魚收拾乾淨，洗淨。

1個雞蛋打散成蛋液，塔嘛魚兩面都均勻的沾滿雞蛋液。

熱鍋涼油，放入 塔嘛魚，中火煎成兩面金黃色，盛出備用。

鍋裡留少許底油，放入香葉、八角、薑片、蒜瓣、幹辣椒煸香。

將魚放回鍋中，加入少許生抽、醋、白糖、鹽，再加入一罐啤酒，剛好沒過魚肉的量。

燒至湯汁濃稠，魚肉入味，可出鍋，撿去蔥、八角、香葉等，擺盤。，