自制酸菜燉白肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:4分鐘
酸菜 :300
八角 :2個
桂皮 :1片
香葉 :3片
糖 :1匙
雞精 :1匙
生薑片 :5片
主料
五花肉 :半斤酸菜 :300
輔料
泰國鳥眼辣椒 :3個八角 :2個
桂皮 :1片
香葉 :3片
糖 :1匙
雞精 :1匙
生薑片 :5片
具體步驟
1. 五花肉洗淨放入鍋中煮開撇去浮沫,放入桂皮,八角,香葉和生薑小火煮30分鐘。
2. 將五花肉撈出切成薄片,鍋中放少許油燒熱,放入五花肉片翻炒片刻。
3. 加入擠幹水分的酸菜絲和鳥眼辣椒,繼續翻炒至出酸菜香味
4. 再把剛剛煮肉的湯和肉片酸菜混合,加入1匙糖,小火蓋蓋子燉煮15分鐘,出鍋前放入1匙雞精翻炒均勻。
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