蒸雞蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋粉 :110
檸檬汁 :半勺
主料
雞蛋 :4只輔料
糖 :80低筋粉 :110
檸檬汁 :半勺
1. 準備 材料
2. 雞蛋室溫,先低速打粗泡,加檸檬汁、加糖,杭州現在的溫度是28度,如果天冷,可以放在溫水裡打,會快些。今天全蛋打發用12分鐘.
3. 篩入低筋粉
4. 用切的手法,不能打圈,拌勻
5. 倒入模具,水開後,上鍋蒸12分鐘
6. 關火,稍等,開鍋,漂亮的
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