美味的鴨肉木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鴨肉很多人喜歡吃，木耳也是很多人非常喜歡吃的一道美食，現在將兩種食物融合在一起，烹飪出了一道美味的鴨肉木耳。這兩樣食物都是解熱的食物，在夏天吃真的是在適合不過了。而且製作方法十分簡單，省時省力，如果有時間一定要在家裡試著做一下

主料

鴨肉 ：適量
木耳 ：適量
姜 ：適量

輔料

柱侯醬 ：適量
糖 ：適量
酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

酒是自己釀的葡萄酒，度數不高 所以放的比較多些，燜煮了的鴨肉酒香很濃 味道很好。其實什麼酒都無所謂，好些的酒自然味道好些。

鴨肉買的時候已經讓幫忙剁好一塊塊

姜洗淨切片 多些姜 吸收了鴨肉味道薑片很好吃的 不辣

將酒倒入，放一勺柱侯醬，適量的生抽，薑片也放入。

拌勻醃30分鐘以上 時間長些更入味。

木耳冷水泡發洗淨。

熱鍋少量的油 撈起醃製的鴨肉薑片下鍋炒放點點油是防止粘鍋也可以避腥味，但不好放多 因為鴨肉本身帶油 。醃汁暫時不要倒入

先將鴨肉煸出香 煸出油來

再將醃汁倒入鍋裡

放些糖，鹽，蓋上鍋蓋中小燜鴨肉可以不再放水，要是擔心火大容易幹可以放少量的水燜。

先將鴨肉燜煮十來分鐘，倒入泡發洗淨的木耳，翻炒下

蓋上鍋蓋繼續燜煮十分鐘左右 記得不要大火 要小火燜

放了木耳燜煮7～8分鐘左右 可以出鍋了