乳酪芝麻小餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

低筋麵粉 ：150
奶油乳酪 ：100
黃油 ：40
芝麻醬 ：60
細砂糖 ：60
雞蛋 ：90
黃金芝士粉 ：15
鹽 ：1/2小勺
泡打粉 ：1/2小勺

輔料

具體步驟

1. 黃油提前取出室溫軟化，至手指能輕鬆按出指印的程度。

2. 奶油乳酪提前取出室溫軟化，並切得小塊一些。

3. 用手動攪拌器把黃油拌順滑。

4. 加入奶油乳酪拌勻。

5. 分二次加入細砂糖和鹽攪拌至黃油、乳酪、細砂糖融合得很順滑，黃油奶糊細膩柔和。

6. 分次加入雞蛋攪拌，每一次都要拌勻後再加下一次，直到所有雞蛋加完。

7. 加入芝麻醬，把所有原料都攪拌均勻。

8. 過篩加入低筋麵粉和泡打粉，把粉類和黃油乳酪糊拌勻成光滑的麵糰。

9. 加入黑、白芝麻拌勻即可。

10. 取一小團麵糰按壓成小餅狀，排入鋪了油布的烤盤。

11. 提前預熱好烤箱180度，放置中層，開上下火烤焙18分鐘即可。