清晨的烏冬面（簡易版）如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

烏冬面（200克） ：1袋
雞蛋 ：1個

輔料

蔥 ：少許
醬油 ：少許
魚露 ：少許

具體步驟

1. 燒一小鍋水，水開後放入超市買回的烏冬面煮幾分鐘。邊煮邊打散麵條。因為原來面就是煮了的，所以只要把面煮透就可以了，不用太久。煮好後用漏勺把面盛入碗中。

2. 在煮麵的同時另起一鍋，或在煮好面以後把煮麵的水倒掉重新裝水，當然也可以直接就著原來煮麵的水，燒熱（當然有高湯更好- -、）

3. 在燒湯的時候（其實水啦），蔥洗淨切成蔥花撒在面上，再把雞蛋敲開，直接打入麵碗裡。

4. 湯開後，把熱湯直接倒入麵碗，因為我沒有高湯，所以加了些魚露，讓湯水有點鮮味……。然後倒入適量醬油。

5. 趁著湯的熱量，攪拌，把雞蛋打熟，開吃~味道鮮美……

烹飪技巧

調味的話其實只要你喜歡的就好，倒沒有太多的規定。湯一定要熱，這樣才可以把蛋攪安心些……當然如果是很純的土雞蛋的話，生些也是沒有關係的，味道會更不錯。