白菌菠菜薄餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
牛奶 :150毫升
小西紅柿 :3個
嫩菠菜 :適量
白蘑菇 :適量
蘆筍 :適量
豆苗 :2
黃油 :適量
橄欖油 :少許
鹽 :少許
小洋蔥 :適量
奶油乳酪碎 :適量
芹菜 :適量
香蔥 :適量
黑胡椒粉 :少許
主料
麵粉 :125雞蛋 :1個
牛奶 :150毫升
小西紅柿 :3個
嫩菠菜 :適量
白蘑菇 :適量
蘆筍 :適量
豆苗 :2
輔料
水 :150毫升黃油 :適量
橄欖油 :少許
鹽 :少許
小洋蔥 :適量
奶油乳酪碎 :適量
芹菜 :適量
香蔥 :適量
黑胡椒粉 :少許
具體步驟
1. 菠菜洗淨,蘑菇切片,小洋蔥切碎。
2. 鍋中放橄欖油和黃油炒勻,放進洋蔥炒軟,再放蘑菇和蘆筍炒軟。
3. 放鹽和黑胡椒調好味後,加入菠菜炒熟最後放入小西紅柿、撒豆苗。
4. 麵粉和鹽放進碗中,打入雞蛋混合均勻;再加牛奶和水攪拌均勻;黃油融化之後加入攪拌拍打直到混合均勻。
5. 鍋中放一點點橄欖油加熱,倒入一勺餅糊轉動鍋使其鋪滿鍋底,大約30秒後下面即變為金棕色,再煎另一面。
6. 餅上均勻鋪層乳酪,再鋪上炒好的餡料,撒芹菜碎和香蔥末,留出邊緣以便卷合,捲成筒狀後即可裝盤,上飾焯熟的蘆筍,盤邊也可配些炒好的餡料。
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