香辣玫瑰大頭菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

玫瑰大頭菜這是我們平常再熟悉不過的食物，但是香辣玫瑰大頭菜這道菜估計做的人比較少。這道菜集合了玫瑰大頭菜的營養及少量肉的鮮味，營養更加豐富。喜歡吃比較軟爛一些的，可以翻炒大頭菜之後放少許水，略微燉一下，喜歡吃辣椒的也可適當放些。

主料

玫瑰大頭菜 ：200

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

玫瑰大頭菜洗淨後切成黃豆粒頭大小的菜丁。

青紅辣椒洗淨去籽，切成小指肚大小的辣椒丁。

五花肉稍微冷凍後切成小肉丁。

炒鍋裡倒入油放入生薑與花椒粒，大火爆香後潷出花椒粒，鍋裡留底油。

倒入切好的五花肉丁，小火煸炒至肉粒顆粒鬆散、肉粒油亮出油。

盛出炒好的肉粒，把切好的青紅辣椒粒倒入鍋裡，小火炒至色澤油亮。

倒入炒好的五花肉丁，大火翻炒均勻。

倒入玫瑰大頭菜菜粒，大火翻炒均勻。喜歡菜粒綿軟的可調入一些清水，小火煨燉幾分鐘。