八寶果仁茶湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
熟花生仁 :適量
熟芝麻仁 :適量
開心果仁 :適量
沸水 :220
紅糖 :適量
白糖 :適量
蜜餞 :少許
主料
糜子面 :50熟花生仁 :適量
熟芝麻仁 :適量
開心果仁 :適量
輔料
涼開水 :10沸水 :220
紅糖 :適量
白糖 :適量
蜜餞 :少許
1. 稱取50克的糜子面,分成等量的兩份
2. 將各色果仁和蜜餞掰開或剪成塊狀備用
3. 提前備好炒熟的芝麻仁
4. 以及準備好白砂糖
5. 取一隻空碗,倒入30克沸水和10克涼開水
6. 接著將步驟1中的一份糜子面倒入碗中
7. 用筷子朝一個方向將其完全攪拌均勻
8. 此時用剛剛燒開的沸水,從高處一次將沸水倒入碗中,用小勺快速的朝一個方向不停攪拌,直至完全均勻
9. 在碗中先撒上一層紅糖,接著將步驟2中事先備好的果仁和蜜餞撒入碗中,最後在撒一些白糖和芝麻仁就可以了
一.糜子面要事先用水調成糊狀,麵糊不宜過稀或過稠,以用筷子攪拌時能出現輕微紋路即可二.最後衝調糜子麵糊時,一定要用剛剛燒開的沸水三.從高處倒入沸水後,要立刻用小勺朝一個方向不停的攪拌糜子麵糊,至其完全細滑(開始攪拌時會有一些小的麵糊結塊,只要不停的快速攪拌,一會便會變得十分細滑,如果結塊過多,則說明開始調製的糜子麵糊過稠)
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